Taquería La Guera en County Road 3560, un delicioso camión de comida mexicana en el corazón de los vecindarios de Las Colonias cerca de Plum Grove, Texas. Este restaurante abrió en 2019 y ha tenido éxito sirviendo a la comunidad. El restaurante ha sido uno de los únicos lugares de comida en el área que entrega a domicilio por un mínimo de $30 dólares.
Hay una enorme variedad de botanas, comidas caseras, y bebidas! Taqueria La Guera tiene un menú que es difícil de resistir. Desde las increibles gorditas hasta los clasicos de Texas, alitas picantes y jalapeños rellenos con queso crema. ¡Taqueria La Guera puede satisfacer cualquier antojo, grande o pequeño! Taqueria La Guera no sólo tiene un menú maravilloso, pero el restaurante tiene una hermosa historia de fondo también.
EN BUSCA DE OPORTUNIDADES
Lorena Reyes es la propietaria y fundadora de Taquería La Guera. En 2018, Lorena llegó a Texas buscando la oportunidad de comenzar su propio negocio después de pasar 25 años en Chicago después de emigrar de México. Ella comenzó el proceso de abrir su restaurante. Al año siguiente, 2019, comenzó su negocio en Spring, Texas. Taqueria La Guera comenzo su negocio en Spring, Texas por 3 años, hasta que el viaje desde la casa de Lorena en Las Colonias se volvio agotador e inconveniente debido al trafico que antes era super insoportable en Las Colonias.
TIEMPO PARA UN CAMBIO
Lorena sabía que tenía que encontrar una manera de mantener su negocio en marcha sin tener un viaje tan difícil. A Lorena le encantó el paisaje de los altos árboles en Las Colonias y decidió que trasladaría su restaurante,
“Empecé a preguntarme ¿qué es todo lo que tengo que hacer para vender comida cocinada en Liberty County? Entonces fue cuando decidí buscarlo en Google” dijo Reyes.
Ella comenzó el proceso en abril de 2022 para poder vender comida cocinada en el Condado de Liberty. Para junio de ese año, Taquería La Guera comenzó a servir a clientes en Las Colonias.
“GRACIAS A LA COMUNIDAD”
Lorena está muy agradecida por todo el apoyo de los vecinos de Las Colonias.
“Los primeros que me ayudaron aquí fueron los vecinos. Me gustaría darles las gracias” dijo Reyes.
Las Colonias, un lugar donde muchos trabajan tan duro, pero aún así encuentran tiempo para apoyarse unos a otros en sus viajes de la vida. Con un apoyo como este, una comunidad puede levantarse sin cuestionamientos. Todos ustedes han ayudado a hacer realidad el sueño de una vecina.
“Gracias por apoyar nuestro negocio, es muy gratificante para la persona que cocina que le digan que le gusta su comida”. -Lorena Reyes, Taquería La Guera
